Zufällig gerade gesehen, vlt. ist es ja noch relevant… Ich würde die Weiterleitung mit einem Parameter versehen und dies dann tracken, also:
qr.meinedomain .de/xyz
wird weitergeleitet auf:
www.meine domain .de/abc?redirected=1
Mit einer Weiterleitung mit angehängtem URL-Querystring wird dieser in der Browser-Adresszeile angezeigt und kann von da von jedem kopiert und irgendwo verlinkt werden. Dann werden die Eingänge über diese Links ebenso als solche getrackt.
Vielleicht besteht die Möglichkeit den Referrer zu nutzen. Dann eine if-Regel like:
if (document.referrer.includes("qr.example.com") === true) {
// track
}