Hallo,
Das klingt als würde in irgendeiner Matomo php Datei das Ende fehlen. Vielleicht war beim Upgrade die Zeit oder der Speicherplatz aus und die Datei wurde nicht ordentlich geschrieben.
Falls die Fehlermeldung nicht sagt, welche Datei es ist, würde ich zuerst mal den Cache löschen (alles in /tmp).
Falls das nichts hilft, kannst du alle Dateien mit der neuesten Version aus der Zip ersetzen.