Hallo,
Ich habe keine Ahnung von Windows, aber es wirkt stark dannach als würden die Anführungszeichen dafür sorgen, dass PHP nach einer Datei mit dem Dateinamen
D:\Inetpub\matomo\console core:archive --no-ansi --url=https://matomo.example.com (mit Leerzeichen und -) suchen.
Siehe zum Beispiel auch
https://matomo.org/faq/matomo-on-windows/how-do-i-setup-a-scheduled-task-to-process-reports-on-windows-for-matomo/
was die Anführungszeichen anders setzt.